Cuánta agua y comida guardar por persona en una emergencia

Para una emergencia de tres días, guarda 9 litros de agua por persona, solo para beber y cocinar. Es la cifra que da el folleto oficial suizo de protección de la población: 3 litros por persona y día. Con la comida, el número base es el mismo, comida para 3 días por persona, con una parte que puedas comer sin cocinar nada.

Esa es la respuesta corta. Ahora te cuento por qué esa cifra importa más de lo que parece, y cómo llegar a ella sin volverte loco.

Cuánta agua guardar en casa para una emergencia

Ayúdame a poner un ejemplo tonto. Mi vecino se puso a hacer obras. Vivimos en la misma casa, dividida en dos viviendas. Nada raro. Me fui por la mañana y, cuando volví por la noche, abrí el grifo y nada. Cero agua. Ni para beber, ni para ducharme, ni para tirar de la cisterna.

Me quedé ahí parado, mirando el grifo seco. Y encima estaba de mudanza, con la mayoría de mis recursos en casa de mis padres. Menudo preparador. No pasó nada grave, podía bajar a por garrafas o tirar del coche, pero la sensación fue bastante ridícula.

Lo que me salvó fueron 2 garrafas de 8 litros guardadas en el trastero. Y esa noche me dio una tranquilidad brutal saber que estaban ahí. No hacía falta que cayera una bomba nuclear ni montar un búnker. La gran mayoría de las veces son cosas mucho más simples.

• Una obra mal hecha en el edificio.
• Un apagón que deja las bombas de presión sin corriente, peligroso en pisos altos.
• Una avería en la red de agua del barrio.

Puedes tener los cacharros tácticos más chulos del mundo, pero sin agua lo tienes jodido, colega.

Por qué 3 litros por persona y día

La cifra no me la he inventado. Viene del folleto oficial suizo de protección de la población, que recomienda 9 litros de agua por persona para tres días. Ese número cubre solo dos cosas: beber y cocinar. No cuenta ducharte, ni fregar, ni tirar de la cisterna.

Por eso conviene no quedarse justo. El agua es sagrada: 3 litros por persona al día mínimo. Si sois dos en casa, son 18 litros para el fin de semana. Si sois tres, 27. Con garrafas de 8 litros a 2 euros la unidad, estás hablando de calderilla.

Un apunte de dónde vivo. Alpes suizos, sin carretera, se llega en tren o no se llega. El último tren baja a las 18:00. Si se va la luz en invierno aquí, no hay bajar un momento al Mercadona. Cuando te digo que el agua importa, no te lo digo desde un piso con tres supermercados a 200 metros.

Dónde guardar el agua sin que estorbe

El sitio importa menos de lo que crees. Un trastero, la parte de abajo de un armario, un rincón del garaje. Lo importante es que esté y que sepas que está. Mis dos garrafas vivían en el trastero y ni me acordaba de ellas hasta que las necesité.

Y un truco que uso desde hace años en montaña y rutas largas: para ducharte con poca agua, coge una botella de plástico y házle agujeros pequeños en el tapón. Funciona de puta bien. Aquella noche me duché así, con el agua caliente que quedaba en el termo.

Cuánta comida guardar por persona

Con la comida pasa lo mismo que con el agua. La idea del folleto suizo es tener comida para tres días por persona, y aquí viene la parte que casi nadie piensa: comida a dos velocidades.

Una parte puede necesitar cocción, vale. Pero otra parte tiene que poder comerse sin cocinar nada. Porque en un apagón la vitro es un adorno. Si toda tu despensa de emergencia depende de encender el fuego, no tienes una despensa de emergencia, tienes una cena pendiente.

La lata de atún es el ejemplo perfecto. La abres y te la comes fría si hace falta. Proteína lista, sin fuego, sin nada.

Qué comida meter que no necesite cocinarse

En el chat de Telegram salió una conversación sobre esto. Un compañero contaba que cada vez que va al súper mete una latita extra en el carro. Y preguntaba si valía la pena gastarse 80 euros en esos cubos de comida liofilizada de Amazon, los de 25 años de vida útil.

Kim le respondió con el mejor resumen de preparación que he leído en mucho tiempo: hoy una lata, la semana próxima un paquete de pilas, luego una garrafa de agua. Sin darte cuenta, poco a poco te vas preparando. Pero antes le soltó algo importante: buena pregunta, pero está mal pensada.

Porque el error no es no prepararse. Es intentar prepararlo todo de golpe. La gente ve los cubos de 120 raciones y los kits de YouTube, decide que o lo hace perfecto o no empieza, y no empieza. Estas cinco cosas son las que yo metería primero, y ninguna necesita fuego para arrancar:

• Fabada Litoral x3 (7-8 euros). La abres y te la comes fría si hace falta.
• Atún en aceite x6 (8-10 euros). Proteína lista. Calvo o Isabel. No caduca en años.
• Frutos secos 500g (3-5 euros). Almendras o cacahuetes. Energía rápida, no necesitan frío, no caducan pronto.
• Garrafa de agua 8L (2 euros). El agua es sagrada, 3 litros por persona al día mínimo.
• Pilas AA de litio x8 (10 euros, Energizer Ultimate). No las alcalinas baratas. Las de litio duran el doble y no se oxidan en el cajón. Para linternas, radios, lo que sea.

Por dónde empezar hoy

No tienes que resolverlo todo hoy. Empieza por una cosa. La semana que viene, otra. La siguiente, otra. Cada vez que vayas a comprar, echa un producto para tu despensa de emergencia y ya. No hace falta más.

Lo importante es empezar, no tenerlo perfecto. A mí esto me costó más tiempo del que me gustaría admitir aprender, y es aplicable a todo en la vida. Un apagón, una obra, una avería. Ninguna de esas te avisa. Y tener cuatro cosas guardadas te da lo que de verdad importa: tranquilidad.

Si quieres montar la despensa sin liarte, tengo checklists y fichas para descargar en la página de recursos.

Esto es un apunte suelto del sistema. El sistema entero, ordenado y paso a paso, es la Guía 72H (19€). Sin humo y sin catastrofismo.

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Preguntas frecuentes

Escrito por Mario

Español viviendo en los Alpes suizos. Pruebo todo lo que cuento y lo que no funciona lo digo. Más sobre mí y por qué monté esto.